Während ganz Deutschland unter dem “ach so strengen” Winter leidet, erfreue ich mich dieser Tage regelmäßigen Wanderungen durch den zauberhaften Winterwald. Mit der richtigen Kleidung (wärmende, wasserfeste Stifel und Skihose) ist das Tiefschneewandern für mich ein echtes Vergnügen. [weiterlesen …]
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Hallo Liebe Leser,
diese Woche dreht sich wieder alles um die gesunde Ernährung, vor allem in der kalten Jahreszeit. Doch auch im Winter können wir okölogisches und gesundes Essen zubereiten, das Zauberwort dafür heißt Wintergemüße.
Gesunde Ernährung dank heimischem Wintergemüse
Wintergemüse ist einfach frisches Freilandgemüse aus deutschen Landen, das auch während der kalten Jahreszeit geerntet werden kann. Zum Wintergemüse zählen unter anderem der vor allem in Norddeutschland gern gegessene Grünkohl, aber auch Rotkohl und Rosenkohl sind Wintergemüse. Rotkohl und Rosenkohl entfalten auch erst nach der Frostung ihren vollen Geschmack. Ebenfalls gehören Rote Beete und Steckrüben zum Wintergemüse, denn diese werden im erst im November frisch auf deutschen Feldern geerntet. [weiterlesen …]
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