Fettarmes Sommergericht – Shrimps-Tagliatelle in Brandy-Sauce

Wenn Du ein fettarmes Gericht für den Sommer suchst, das dazu noch leicht zuzubereiten ist, dann empfehlen wir Dir leckere Shrimps-Tagliatelle in Brandy-Sauce.

Für zwei Personen brauchst Du folgende Zutaten:

Tagliatelle

500 g Shrimps

4 cl Brandy

100 ml Crème Fine zum Kochen

Kräuter der Provence oder besser frischer Rosmarin, Thymian und Salbei

1-2 Zehen Knoblauch

Pflanzenfett zum Braten

Die Zubereitung läuft so ab:

Tagliatelle in Salzwasser abkochen. Währenddessen feingehackten Knoblauch in Pflanzenfett bei mittlerer Hitze 1-2 Min. anbraten, dann die aufgetauten Shrimps dazugeben und unter Rühren braten, bis das Wasser, das aus den Shrimps austritt, verschwunden ist.

Brandy hinzugeben und sofort anzünden und somit flambieren – Vorsicht Stichflamme, bitte nicht unter Holzschränken machen! Und falls Ihr Euch Sorgen wegen der Kalorien des Alkohols im Brandy macht, keine Sorge: dieser verkocht komplett.

Kurz warten, bis die Shrimps leicht geröstet sind und durch Schwenken der Pfanne die Flammen löschen. Danach Crème Fine, Kräuter de Provence, etwas Salz und Pfeffer und 3-4 EL des Nudelwassers hinzugeben. Tagliatelle abschütten und ebenfalls mit in die Pfanne geben. Gut durchmischen, noch etwas anbacken und sofort servieren. Guten Appetit!

Verwandte Artikel:

1. Fettverbrennung unterstützen – Auberginensteaks auf Zitronenreis mit Joghurt-Sauce Wer seine Fettverbrennung unterstützen möchte, dem empfehlen wir ein leckeres und gesundes Auberginensteak. Eine gute Alternative zu einem fetten Schweinesteak – und dazu noch besser für die hoffentlich nahende Bikinifigur!...
2. Fettarme Ernährung – Spargel mal anders Die Spargelsaison ist in vollem Gange und damit locken auch fette Soßen und Beilagen. Der Spargel an sich ist ein sehr wasserhaltiges Gemüse und damit ideal für ein leichtes und...
3. Leckere Trennkost – Risotto mit Brokkoli Dieses Risotto eignet sich besonders für alle, die ihre Ernährung nach der Trennkost-Lehre ausgerichtet haben.  Sinn und Zweck der Trennkost ist es, Kohlenhydrate und Eiweiß in getrennten Mahlzeiten zu sich...
4. Fitness-Mahlzeit – Gegrillte Forelle mit Weißweinsauce Die Grillsaison hat wieder begonnen und das Beste ist – das ganze kann man auch für eine leckere Fitness-Mahlzeit nutzen. Aufmerksame Leser wissen ja schon länger, dass Fisch nicht nur...