Nachdem ich hier im Blog, ja viel über sportliche Betätigung, Ernährungstipps und gesunde Rezepte berichte, dachte ich, ich vereine die Themen mal in einem Post. Denn mit Spaß beim Kochen und Sport treiben, werdet Ihr mehr Erfolg beim Erreichen Ihrer Bikinifigur haben.

Jeder der gerne isst, oder sich für Kochshows begeistert, hat sicher schon einmal etwas von Sarah Wiener und ihrer Kochshow auf arte gehört. Jeder der diese nicht kennt, sollte sich die Show einmal anschauen, denn Frau Wiener schafft es sehr schön die Parallele zwischen traditionellen Gerichten, den Spezialitäten sowie den Menschen aus unterschiedlichen europäischen Regionen zu vereinen.

Wer kein Fan von Kochsendungen ist, kann sich dennoch spielend an die Rezepte von Frau Wiener annähern und diese nachkochen. Mit Games oder auch Spielen lässt sich etwas neues meist besser und verständlicher lernen, als im wahren Leben, wenn man im Alltag etwas Gesundes kochen möchte, was dann auch noch lecker schmeckt.

Ich kann jedem, der sich schwer tut, neue leckere Gerichte zu erlernen, dieses Spiel ans Herz legen, denn mit Spaß schafft man es sicher eher, das eigene Ziel, die schöne Bikinifigur zu erreichen.

Viel Spaß beim Spielen :)

Verwandte Artikel:

1. Gesund abnehmen: Tipps für Anfänger Der Trick beim gesunden Abnehmen ist das richtige Maß. Wer abnehmen will plant häufig sich mehr zu bewegen und weniger zu essen. Auch wenn das...
2. Fettarmes Sommergericht – Shrimps-Tagliatelle in Brandy-Sauce Wenn Du ein fettarmes Gericht für den Sommer suchst, das dazu noch leicht zuzubereiten ist, dann empfehlen wir Dir leckere Shrimps-Tagliatelle in Brandy-Sauce. Für zwei...
3. Warum Fisch nicht nur gesund ist sondern auch noch zur Fitness beiträgt Für eine ausgewogene Ernährung sollte auf dem Speiseplan mindestens ein mal in der Woche Fisch stehen. Fische enthalten wichtige Nährstoffe wie leicht verdauliches Eiweiß, Mineralstoffe...

Liebe Leser,

ich habe Euch bereits vor einigen Tagen über Abnehmtipps geschrieben. Diese möchte ich heute fortführen und Euch fünf weitere Abnehmtipps ans Herz legen.

Nochmal kurz zur Erinnerung: Realistische Ziele setzen ist das A und O. Flüssige Dickmacher sowie Kohlenhydrate am Abend sollten vermieden bzw. verringert werden. Außerdem ist es wichtig, dass man seine eigenen Mechanismen erkennt und die bekämpft und so vermeidet, nicht mehr aus Frust zu essen. Zudem sollte Sport nicht überschätzt werden, denn nur Bewegung und gesunde Ernährung im Doppelpack sind während einer Diät sinnvoll.

Nun aber zu meinen heutigen Abnehmtipps.

Ernährungsfallen entlarven und bereits beim Einkaufen auf die Ernährung achten: Mein Tipp ist, nicht mit leerem Magen einkaufen zu gehen, denn dann ist fast gewiss, dass Süßgikeiten & Co gekauft werden und man Heißhunger bekommt. Deshalb am besten eine ausführliche Einkaufsliste schreiben. So können Ernährungsfallen im Voraus vermieden werden.

Gesellige Abende und Treffen mit Freunden sind wichtig um sich abzulenken und mal die Diät und alles drum herum zu vergessen. Vergiss deshalb dein Freizeitvergnügen nicht.

Vermeidung von Zucker und Weißmehlprodukten. Besonders Weißbrot kann leicht durch gesundes Vollkornbrot ersetzt werden und sättigt zudem wesentlich länger.

Sättigung erkennen: Wichtig ist auch, auf die eigene Sättigung zu achten und nicht über den Hunger hinaus zu essen.

Diät-Tagebuch führen: Ein essenzieller Tipp zum Schluss. Es ist zwar nicht ganz einfach, hat aber viele Effekte: ein Diät-Tagebuch führen. Dort kann man aufschreiben, was und vorallem wieviel man gegessen hat und Pläne für die nächsten Tage festhalten. Nur mit Hilfe eines solchen Tagebuchs kann man sich selbst kontrollieren. Einfach mal ausprobieren.

So, mit diesen Abnehmtipps lässt sich der Weg zur Bikinifigur starten diesen Frühling. Und noch etwas: einfach direkt anfangen, keine langen Planungen vor sich herschieben. Weitere Tipps gibts bei Projekt 90.

Eure Luise

Verwandte Artikel:

1. Abnehmtipps Das schöne Wetter in diese Tagen animiert doch gerade zum dazu, raus zu gehen um sich zu bewegen, Sonne zu tanken und Tipps für eine...
2. Meine Abnehmtipps Wer kennt sie nicht, die 1000 Geheimtipps zum Abnehmen, mit denen man in kürzester Zeit sein Wunschgewicht erzielt, ohne sich großartig anzustrengen. Pustekuchen: wer an...
3. Erfolgreich den Stoffwechsel anregen Du machst gerade eine Diät, aber Dein Gewicht bleibt im Moment konstant und Du weißt nicht, was Du tun kannst? Eine mögliche Lösung ist, den...

Seit ein paar Tagen scheint die Sonne wieder und nun ist sich auch jeder wieder sicher, dass der Frühling nicht mehr allzu lange auf sich warten lässt. Und nun ist auch wieder Zeit tagtäglich an die gesunde Ernährung zu denken. Smoothies sind eine gute Möglichkeit viele Vitamine zu sich zu nehmen.

Smoothies selbermachen ist ganz einfach und es lassen sich nach Lust und Laune unzählige eigene Kreationen zusammenstellen. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Obst und Gemüse lässt sich oft gut kombinieren oder mit der Zugabe von Joghurt variieren.

Ich mache mir jeden Morgen zum Frühstück einen Smoothie und schneide dazu das Obst meiner Wahl in kleine Stücke. Diese kommen dann in den Mixer. Ich lasse meistens an den Äpfeln und Birnen die Schale dran, da diese ja bekanntlich viele Vitamine hat und der Konstistenz des Shakes keinen Abruch tut. Am besten gelingen Smoothies meiner Meinung nach in einem großen Mixer. Ich gebe einfach noch einige Schlücke Saft oder (Soja)-Milch hinzu. Auch mit Naturjoghurt lassen sich leckere Smoothies zaubern.

Rezeptgrundlagen und -ideen könnt ihr Euch auch aus zahlreichen Büchern holen, die es zu diesem Thema gibt.

Smoothies und Vitamindricks gehören bei mir einfach zu einem gesunden Start in den Tag, geben mir Energie und Vitamine. Probiert die Muntermachen einfach mal aus.

Verwandte Artikel:

1. Obstsalat Obst gehört auf jeden Fall zu einer gesunden und reichhaltigen Ernährung und Obstsalat ist ein toller Nachtisch. Die Vitaminbombe kann mit Obst je nach Jahreszeit...
2. Gesundes Wintergemüse Hallo Liebe Leser, diese Woche dreht sich wieder alles um die gesunde Ernährung, vor allem in der kalten Jahreszeit. Doch auch im Winter können wir...

Hallo liebe Leser,

Ich dachte der Winter habe Deutschland schon den Rücken zugedreht, aber weit gefehlt. Noch einmal ist Väterchen Frost  über uns hereingebrochen und hat Schnee und Eis gebracht. Was die Kleinen freut wird vielen Deutschen ja langsam aber sicher zur Last. Ich dagegen kann getrost noch etwas auf den Frühling warten, immerhin gibt es ja auch im  Winter genug Möglichkeiten sich fit zu halten. Ich habe hier nochmal eine Auswahl an Artikeln zusammengestellt, die Euch durch die dunkle Jahreszeit helfen.

Sport

Tiefschneewandern vs. Schneeschuhwandern – gesundes Wintervergnügen

Erste Hilfe gegen den Winterspeck

Indoor Training für einen straffen Bauch

Ernährung

Gesundes Wintergemüse

Wellness

Sonnenbaden im Winter – Tipps für den Besuch im Solarium

Ich hoffe meine Tipps für den Winter helfen Euch weiten! Jetzt heißt es durchhalten, bald ist es soweit und es geht wieder raus an die frische Luft, ohne Eis und Schnee!

Eure Luise!

Verwandte Artikel:

1. Tiefschneewandern vs. Schneeschuhwandern – gesundes Wintervergnügen Während ganz Deutschland unter dem “ach so strengen” Winter leidet, erfreue ich mich dieser Tage regelmäßigen Wanderungen durch den zauberhaften Winterwald. Mit der richtigen Kleidung...
2. Sonnenbaden im Winter – Tipps für den Besuch im Solarium Hallo Liebe Leser, ich weiß nicht ob es Euch genauso geht wie mir, aber die vielen Monate ohne richtige Sonne machen sich langsam aber sicher...
3. Tipps gegen den Weihnachtsspeck Hallo liebe Leser, nach einer kleinen kreativen Pause bin ich wieder für Euch da und möchte Euch heute mit Tipps gegen den Winterspeck auf die...

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung DGE hat 2004 eine Empfehlung in Form von zehn Regeln aufgestellt, die eine gesunde Ernährung umschreiben. Diese können dabei helfen die Ernährung umzustellen und eigene Fehler bei der Ernährung zu erkennen. Hier gibts die Zusammenfassung:

Regel 1: Vielseitig essen

Kein Lebensmittel liefert alle Nährstoffe in ausreichender Menge, daher müssen die Lebensmittel kombiniert werden. Je vielfältiger die Speisen und Mahlzeiten zusammengesetzt sind, um so mehr Nährstoffe erhält unser Körper.

Regel 2: Getreideprodukte und reichlich Kartoffeln sind gesund

Das Stichwort ist hier Vollkorn, es bietet mehr Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente als andere Getreideprodukte und bietet darüber hinaus eine höhere Sättigung, sowie eine bessere Verdauung.

Warum Kartoffeln so gesund sind wisst ihr ja bereits ;-)

Regel 3: 5 mal am Tag Obst und Gemüse

Laut Ernährungspyramide gehören Gemüse und Obst in den Mittelpunkt unserer Ernährung, da sie reich an wertvollen Inhaltstoffen sind. Obst und Gemüse sollten daher in jeder Mahlzeit vertreten sein.

Regel 4: Eier und Wurst in Maßen und fettarme Milchprodukte

Der Konsum von  Fleisch, Wurstwaren sowie Eier sollte auf einmal pro Woche beschränkt werden. Außerdem sollten fettarme Milch und Milchprodukte bevorzugt werden. Fisch ist gesund und sollte daher ebenfalls einmal pro Woche auf dem Speiseplan stehen.

Regel 5:  weniger Fett und fettreiche Lebensmittel

Wir essen häufig zu fettig, besonders beim anbraten wird häufig zu viel Fett verwendet. Hier kann gezielt umgestellt werden, indem beispielsweise im Backofen gegart wird.

Bei der vollwertigen Ernährung wird empfohlen, pflanzlichen Fetten den Vorzug zu gegeben, da sie einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten, die für den Körper lebensnotwendig sind.

Regel 6: Weniger Zucker und Salz

In nahezu allen Lebensmitteln ist Zucker versteckt, hier sollte man besonders bei Getränken darauf achten öfter einmal Wasser, anstatt der Cola oder dem Saft zu trinken. Süßigkeiten sollten natürlich auch gemieden werden. Aber auch in den so beliebten Light-Produkten versteckt sich oft ein hoher Zuckergehalt.

Ein zu hoher Salzkonsum kann Bluthochdruck verursachen.Daher sollte man Salz eher sparsam nutzen, und wenn, dann jodiertes Kochsalz. Durch den Einsatz von frischen Kräutern schmecken Speisen auch mit wenig  Salz.

Regel 7: Viel Flüssigkeit

Der Körper benötigt für all seine Funktionen ausreichend Flüssigkeit. Man sollte etwa 2 Liter Flüssigkeit am Tag zu sich nehmen, dabei sollte man darauf achten, zuckerfreie Getränke wie Wasser, verdünnte Säfte und ungesüßte Tees zu nehmen.

Regel 8: Schonende Zubereitung von Lebensmitteln

Viele lebensnotwendige Inhaltsstoffe sind sehr empfindlich gegenüber Sauerstoff, Licht und Wasser. Durch eine falsche Lagerung, unsachgemäße Vorbereitung und Zubereitung können Nährstoffe zerstört werden.

Bei der Lagerung von frischen Lebensmitteln, wie z.B. Obst und Gemüse sollte man auf einen dunklen und kühlen Aufbewahrungsort achten. Außerdem sollte man es erst nach dem Waschen zuerkleinern und verarbeiten, ohne es lange in Wasser liegen zu lassen. Zubereitete Speisen sollte man nicht warm halten, sondern rasch abkühlen und bei Bedarf nochmals erwärmen.

Regel 9: Das Essen genießen

Fürs Essen sollte man sich Zeit nehmen,  denn frei nach dem Motto “gut gekaut ist halb verdaut” erspart man dem Körper Arbeit.

Regel 10: Bewegung

Unter einer gesunden ausgewogenen Ernährung ist auch zu verstehen, dass die Energiezufuhr dem individuellen Energiebedarf angepasst werden sollte, da wir uns heute aber zwangsläufig eher wenig bewegen, beispielsweise weil wir den halben Tag vor dem PC sitzen müssen, ist Selbstmotivation nach der Arbeit angesagt. Vielleicht findest du in unseren Fitnessübungen das richtige für dich.

Verwandte Artikel:

1. Gesunde Ernährung? Gern, aber was heißt das eigentlich?? Sich gesund zu ernähren ist gar nicht so leicht wie es klingt. Viele verstehen darunter einen Apfel pro Woche zu essen und mal auf den...
2. Schnell Abnehmen: Walnuss-Honig-Diät vs. Bewegung und gesunde Ernährung Wer sich vornimmt ein paar Pfunde für den Sommer zu verlieren oder sein Fitnesslevel wieder zu verbessern, sollte sich überlegen, welche Diät er seinem Körper...
3. Fettarme Ernährung – Gemüsepuffer mit Frühlingsquark Neben dem richtigen Fitnessprogramm spielt auch eine gesunde Ernährung ein Rolle auf dem Weg zur Bikinifigur. Ideal zum abnehmen sind daher fettarme Gerichte, wie diese...

Die Spargelsaison ist in vollem Gange und damit locken auch fette Soßen und Beilagen. Der Spargel an sich ist ein sehr wasserhaltiges Gemüse und damit ideal für ein leichtes und fettarmes Essen.

Diese Rezept eignet sich für alle, die eine fettarme Ernährung anstreben und ist auch für Trennkost geeignet.

Zutaten:

1/2 Päckchen Linguine oder Spaghetti (am besten Vollkorn)

200 g grünen Spargel

250g Cocktail- oder Kirschtomaten

Olivenöl

Salz

Pfeffer

scharfes Paprikapulver

Nudeln aufsetzen und in der Zeit den grünen Spargel putzen, bzw. vertrocknete Enden abschneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel hinzugeben und ca. 15-20 Minuten anbraten, bis er gar, aber noch bissfest ist. Die Kirschtomaten halbieren und hinzugeben und etwa 3 Minuten anschmelzen lassen. Damit nicht zu viel Flüssigkeit verloren geht 2-3 EL von dem Salzwasser der Nudeln hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprikapulver würzen und einen Hauch Butter (wirklich nur ein Teelöffel) hinzugeben, dadurch haftet die Soße hervorragend an den Nudeln.

Linguine abschütten und ohne abzuschrecken in der Pfanne wenden, anschließend sofort servieren. Sehr schmackhaft und leicht für warme Sommerabende.

Um den Stoffwechsel anzuregen ist Sport natürlich unentbehrlich, wenn du die geeignete Sportart für dich sucht schau doch einfach mal bei Sport-Webkatalog nach.

Verwandte Artikel:

1. Fettarme Ernährung – Gemüsepuffer mit Frühlingsquark Neben dem richtigen Fitnessprogramm spielt auch eine gesunde Ernährung ein Rolle auf dem Weg zur Bikinifigur. Ideal zum abnehmen sind daher fettarme Gerichte, wie diese...
2. Spargel in Pfannkuchen Ich liebe Spargel! Und ich habe heute für Euch ein tolles Rezept, dass ich gestern ausprobiert habe und mich wirklich begeistert hat: Spargel in Pfannkuchen...
3. Spargel zum Abnehmen Spargel ist ja bekanntlich das königliche Gemüse. Spargel ist kalorienarm, sehr gesund und schmeckt zudem noch köstlich. Eine Portion von 250g hat nur ca. 45...

Ballaststoffe. Was ist das eigentlich genau und wofür brauch ich das? Fragen wie diese stellen sich häufig, wenn es darum sich bewusster und gesünder zu ernähren. Man liest und hört viel zu diesem Thema und nicht selten widersprechen sich Meinungen von Ernährungsexperten und Ärzten. Verträgt meine Diät das Hühnchen aus dem Ofen oder bleibe ich doch lieber bei Trennkost? In diesem Meinungskampf den Durchblick zu behalten ist nicht ganz leicht und deshalb stellen wir dir hier die Grundlagen zusammen.

Ballaststoffe: was ist das?

In den meisten Fällen sind Ballaststoffe nichts anderes als Kohlenhydrate, die hauptsächlich in pflanzlichen Produkten vorkommen. Der Name “Ballaststoffe” enstand durch die Annahme, dass diese Bestandteile der Nahrung als “Ballast” für den Magen angesehen wurden, da diese nicht ohne weiteres durch die Magensäure zersetzt werden konnten. Dem Körper fehle ein Enzym um Ballaststoffe zu spalten und die “brauchbaren” von den “unbrauchbaren” Stoffen zu trennen.

Jedoch übersah man in diesem Zusammenhang, dass nicht der Magen diese Stoffe zersetzst, sondern es erst im Darm zu einer Weiterverarbeitung durch Mikroorganismen kommt. Die Umwandlung erfolgt durch Darmenzyme, die eine Entstehung von Gasen und kurzkettigen Fettsäuren bewirken, welche der Körper im Anschluss weiterverwerten kann. Meistens ist der Energiegewinn bei der Verarbeitung von Ballaststoffen für den Körper jedoch so gering (2-4 kcal/g), dass dieser vernachlässigbar ist.

Grundsätzlich unterscheidet man lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Die unlöslichen Ballaststoffe haben den Vorteil, dass sie auf Grund ihres erhöhten Quellvermögens Flüssigkeiten, z.B. Wasser, leicht aufnehmen und binden können. Durch das Anschwellen der unlöslichen Ballaststoffteilchen vergrößert sich das Volumen des Darminhalts, wodurch wiederum die Verweildauer des Speisebreis im Darm verkürzt und der Stoffwechselprozess angeregt wird. Konkret bedeutet das: wer ausreichend Ballaststoffe zu sich nimmt sorgt für einen regen Stoffwechselzyklus und verringert das Risiko an einer Verstopfung zu leiden.

Lösliche Ballaststoffe hingegen binden ungewünschte Gallensäuren, die zum Großteil aus Cholesterin bestehen und sorgen dafür, dass weniger davon ins Blut gerät. Auf Grund dieser Maßnahme sinkt auch der Cholesterinspiegel nachweislich. Fast alle Ballaststoffe (unlöslich wie löslich) können eine hohe Menge an Wasser binden, manche sogar das 100fache ihres eigenen Gewichts, was sich wiederum positiv auf ihr Volumen auswirkt.

Welche Vor- und Nachteile bringen Ballaststoffe?

Vorteile:

• das Sättigungsgefühl bleibt länger erhalten
• weniger Cholesterin in der Blutbahn führt zu einer Senkung des körpereigenen Cholesterinspiegels
• der Verdauungszyklus wird angeregt, wodurch das Riskio einer Verstopfung gemindert wird
• der schnelle Verwertungsprozess hilft chronische Darmkrankheiten vorzubeugen

Nachteile:

• im Darm entstehende Gase verursachen Blähungen und Völlegfühl
• wertvolle Mineralien wie Eisen, Zink, Magenesium oder Calcium werden gebunden und stehen dem Körper weniger zur Verfügung
• übermäßiges Aufnehmen von Ballaststoffen schädigt das Schleimhautgewebe des Darms

Aber keine Sorge! Wer sich ausgewogen und gesund ernährt, der hat selten Probleme im Magen-Darm-Trakt zu befürchten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt pro Tag etwa 30 Gramm an Ballaststoffen zu sich zu nehmen, jedoch wird dieser Richtwert selten erfüllt. Welche Lebensmittel besonders viele Ballaststoffe enthalten wird nachfolgend aufgelistet.

Anzahl der Ballaststoffe pro 100 Gramm Lebensmittel:

• Haferflocken: 10
• Weizenkleie: 45,4 g
• Reis: 4,5 g
• Knäckebrot: 14 g
• Erbsen: 16,6 g
• Mais: 9,7 g
• Linsen: 17 g
• Sojabohnen: 21,9 g
• Blumenkohl: 26,3 g
• Karotten: 12,1 g,
• Pflaumen, getrocknet: 5,0 g
• Vollkornbrot: 8,3 g

Wir ihr sehen könnt, sind Ballaststoffe durchaus hilfreich und gesund für den Körper, insbesondere für die Verdauung. Wer jedoch zuviel davon zu sich nimmt, der riskiert nicht nur ein “Gasinferno” in seinem Darm sondern auch noch schädigende Auswirkungen auf sein Schleimhautgewebe. Nehmt deshalb lieber mehrere kleine Mahlzeiten pro Tag zu euch, als drei Hauptmahlzeiten mit Unmengen an Ballaststoffen. Na dann, bon appétit!

Verwandte Artikel:

1. Abnehmtipps – Teil 2 Liebe Leser, ich habe Euch bereits vor einigen Tagen über Abnehmtipps geschrieben. Diese möchte ich heute fortführen und Euch fünf weitere Abnehmtipps ans Herz legen....

Für Euch habe ich das Buch Vollwertküche für Genießer -  250 Rezepte für die gesunde Ernährung, von Claus Leitzmann und Helmut Million mal unter die Lupe genommen und bin zu dem Schluss gekommen, dass dieses Kochbuch wirklich empfehlenswert ist.

Das Buch ist sehr gut aufgebaut und bietet leckere Rezepte für Hauptspeisen, Desserts, Salate, Gebäck und Müslis. In einem Extra werden auch Themen wie  Auswahl, Einkauf, Lagerung und Zubereitung von verschiedenen Lebensmitteln behandelt. Durch viele schöne Illustrationen regt dieses Buch zum Kochen an und ist so ausführlich und einfach beschrieben, dass es sich auch für Einsteiger eignet.  Interessant auch das  Spezialkapitel “Vollwertgerichte für Kinder”.

Mein Fazit: Das Preis-Leistungs-Verhältnis bei diesem Buch stimmt, viele schöne und gesunde Rezepte und darüber hinaus weitere Informationen zur Vollwertküche.

Das Buch gibt es bei Amazon zu bestellen.

Vollwertküche für Genießer -  250 Rezepte für die gesunde Ernährung

von Claus Leitzmann und Helmut

Gebundene Ausgabe: 256 Seiten

Verlag: Bassermann; 4. Aufl. (2003)

ISBN-13: 978-3809414902

Verwandte Artikel:

1. Fitness-Krafttraining: Die besten Übungen und Methoden für Sport und Gesundheit – Buchrezension Wenn Ihr noch ein Buch für Übungen rund ums Krafttraining sucht, dann empfehlen wir Euch Fitness-Krafttraining: Die besten Übungen und Methoden für Sport und Gesundheit...
2. Abnehmen im Schlaf? Gesunde Trennkost Ernährung von Dr. Pape Dr. Detlef Pape hat mit seinem Buch Schlank im Schlaf einen echten Klassiker zum Thema Abnehmen geschrieben – jetzt gibt es ein neues Werk der...

Ausschlaggebend für die Trennung von kohlenhydrat- und eiweißreichen Lebensmitteln innerhalb einer Mahlzeit war die Theorie der “chemischen Verdauungsgesetze” des amerikanischen Arztes Dr. Howard Hay. Er vertrat die Ansicht, dass Kohlenhydrate und Eiweiß an unterschiedlichen Stellen im Körper abgebaut würden, und der Abbau des einen Nährstoffs, den des anderen behindert und umgekehrt.

Hay entwickelte die Trennkost-Theorie aufgrund seiner eigenen Krankheitsgeschichte, denn er litt an einer chronischen Nierenentzündung.  Während seiner Krankheit studierte er Schriften über die Ernährung von Naturvölkern und deren Lebensweise.  Er stellte fest, dass Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck oder Übergewicht bei Naturvölkern nicht vorkommen und schloss daraus, dass unsere Ernährung der Schlüssel zur Gesundheit ist.

Aus diesem Grund schuf er das Trennkost-Prinzip, das vorsieht Kohlenhydrate und Eiweiß nicht gleichzeitig aufzunehmen, da sonst der Körper unnötig belastet würde.  Er begründet dies mit der Tatsache, dass unser Körper beim Abbau von Nahrung – je nach Lebensmittel- saure oder basische Substanzen bildet.  Da Kohlenhydrate und Eiweiße Säure bilden, könnte nach Hay’s Vorstellungen ein Säureüberschuss entstehen, was Dr. Hay als Auslöser vieler Krankheiten sah.

Zwar ist die Trennkost-Theorie nach dem heutigen Stand der Wissenschaft umstritten, grundsätzlich wird aber begrüßt, dass die Trennkost planzliche Produkte höher bewertet. Die Fleischlastigkeit und der Rückgang der Planzenkost ist mitschuldig an vielen Zivilisationskrankheiten.

Gesunde Ernährung bedeutet daher Vollwertigkeit, was die Trennkost ermöglicht, da diese keine Lebensmittel verbietet.

Verwandte Artikel:

1. Wichtige Nährstoffe: Eiweiß und Kohlenhydrate Kohlenhydrate, was ist das überhaupt? Kohlenhydrate sind die ökonomische Energiequelle bei körperlicher und geistiger Arbeit. Ein kohlenhydratreiche Ernährung kann schnell zu Übergewicht führen und Stoffwechsel-...
2. Leckere Trennkost – Risotto mit Brokkoli Dieses Risotto eignet sich besonders für alle, die ihre Ernährung nach der Trennkost-Lehre ausgerichtet haben.  Sinn und Zweck der Trennkost ist es, Kohlenhydrate und Eiweiß...
3. Kohlenhydrate und trotzdem kalorienarm? Die Kartoffel als wahrer Fatburner Kohlenhydrate braucht der Mensch, aus ihnen gewinnt der Körper Energie. Viele kohlenhydratreiche Lebensmittel sind jedoch extrem kalorienlastig, wie beispielsweise Nudeln. Laut Kalorientabelle kommen auf 100g...

Neben dem richtigen Fitnessprogramm spielt auch eine gesunde Ernährung ein Rolle auf dem Weg zur Bikinifigur.

Ideal zum abnehmen sind daher fettarme Gerichte, wie diese leckeren Gemüsepuffer.

Viel Spass beim nachkochen :-)

Zutaten:

3 Karotten

2 Zucchini

4 Kartoffeln

1 Ei

1 EL Mehl

Salz

Pfeffer

Magerquark

Milch

Paprika edelsüß Pulver

Schnittlauch

Das Gemüse waschen, schälen und fein reiben. Anschließend in einer Schüssel mit einem verquirrlten Ei und einem Esslöffel Mehl vermischen und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.

Für den Frühlingsquark etwas Milch mit Magerquark vermischen, bis ein glatter, cremiger Quark entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und den klein geschnittenen Schnittlauch hinzugeben.

Die Gemüsepuffer formen und in wenig Öl goldbraun anbraten.

Verwandte Artikel:

1. Fettarme Ernährung – Spargel mal anders Die Spargelsaison ist in vollem Gange und damit locken auch fette Soßen und Beilagen. Der Spargel an sich ist ein sehr wasserhaltiges Gemüse und damit...
2. Spargel in Pfannkuchen Ich liebe Spargel! Und ich habe heute für Euch ein tolles Rezept, dass ich gestern ausprobiert habe und mich wirklich begeistert hat: Spargel in Pfannkuchen...
3. Fettverbrennung unterstützen – Auberginensteaks auf Zitronenreis mit Joghurt-Sauce Wer seine Fettverbrennung unterstützen möchte, dem empfehlen wir ein leckeres und gesundes Auberginensteak. Eine gute Alternative zu einem fetten Schweinesteak – und dazu noch besser...